专家提议应在高校和学生集中地推行《食品危害关键控制点方法》（HACCP）

    食品卫生安全一直是学校管理的大事，如何提高管理的科学性确保卫生安全尤为重要目前，大部分饮食企业采取严格管理、地毯式检查的方法。学校也以突击检查、大检查方式为多，这种方法有一定的局限性．不是最好的手段。运用HACCP――危害分析关键控制点方法是当前国际公认的科学做法，其来源于美国航天工程宇航员卫生系统。这一食品卫生检测方法．是把食品安全控制在生产过程的每一步，它是目前世界公认最有效、最科学的方法。1990年我国运用于亚运会，2001年在大运会再次尝试效果很好。目前一些高校正在准备使用这种方法。