浙大新宇第三届餐饮职工技能比武结束

 
    冬日的校园茶花满目，阳光明媚。浙大宁波理工学院第三食堂更是装扮一新，菜香满溢。12月18日上午，浙江大学新宇集团第三届餐饮职工技能比武在此隆重举行。集团下属11个食堂、47名队员组成的9支队伍，在此各展所长，一决雌雄。
    开幕式由新宇集团徐瀛副总裁主持，宁波理工学院朱向荣副院长、新宇集团罗树明总裁等领导出席开幕式并致辞。
    比武分烹饪、蒸菜、面点和刀工四个项目，以中锅菜和日常面点为主，评分标准除色、香、味、形外还加了创新、实用、营养等方面的要求，目的是通过比武切磋，丰富食堂日常菜肴品种，提升服务水平。大赛评委除餐饮专家作外还特别邀请了学院老师和学生代表，通过此次活动也使学院师生进一步了解和理解我们的食堂工作。
    经过4个小时激烈角逐，宁波新宇的毛峰云技压群雄，一举夺得烹饪项目的一等奖，刀工、面点、蒸菜项目的一等奖分别由萧山电大食堂的余春旺、宁波新宇的童丽萍和萧山电大食堂的徐正平摘取。   
    本届比武由集团餐饮管理部主办，宁波浙大新宇承办，无论从规模上还是质量上都较往届有了很大的提高。比赛的成功举办，充分展示了餐饮员工精湛的厨艺和高超的技能，也充分体现了餐饮员工团结创新、积极超越的精神。
 

据浙江大学新宇集团