北京六家知名超市销售不合格鲜肉

 
 
　　据国家工商总局最近发布的质量监测公告，在北京一些大超市发现“注水肉”，有些样品水分含量达到80%以上
　　4月8日，国家工商总局的一则质量监测公告在北京市场上激起不小波澜。这则公告显示，北京京客隆、华普、超市发、美廉美、长安商场超市及全特优细菜中心牛街清真超市等6家知名超市被检查出销售“注水肉”。
　　根据公告，工商机关去年年底对福州、长春、吉林、北京等13个城市的鲜猪(牛、羊)肉进行质量监测，不合格率超过10%。共抽取样品267组，经检测合格238组，监测合格率为89.1%。监测中发现的主要问题是鲜猪(牛、羊)肉水分超标，29组不合格商品水分含量均超标，此外，还有1组鲜肉样品反映肉类新鲜程度的主要指标挥发性盐基氮含量超标，2组样品感官指标不合格。
　　国家工商总局有关人士表示，从监测情况看，鲜肉中的农药、重金属残留等安全指标令人满意，但是注水肉的现象比较严重，应当引起重视，有些样品水分含量达到80%以上。而北京市的6组不合格肉类样品全部为水分超标。

本网信息员采编