天津：开学前校园严防病从口入

    学校食堂联合招标采购开展专项督查
　　全市各学校即将开学，本市各相关部门和各学校正采取多种形式，为即将开学的学生们把好饮食卫生安全关。全市学校食堂联合集中招标采购，对全市学校、军训基地食堂和集体用餐配送单位开展食品卫生专项监督检查等都在严格进行中。
　　日前，天津市高校伙食联合集中招标采购展示会召开。市教委、市质量技术监督局、市食品安全委员会、市卫生监督所、动物检验站的主管领导和专家及高校代表组成的评审团，当场对参加招标企业的规模、信誉、产品质量进行综合评审。最终7家优秀厂家中标，它们的产品将供高校食堂优先采购。为从源头上堵住不安全因素，市教委要求全市高校都要实行食品原料的统一采购，提高采购食品的可靠性和安全性，使师生们吃上放心的食品，保证身体健康。
　　为了预防与控制学校食堂食物中毒事故和食源性疾病的发生，天津市卫生局和市教委从即日起至9月底在全市范围内对学校、军训基地食堂和集体用餐配送单位开展食品卫生专项监督检查活动，要求清整食品库房、冰箱，清除并销毁发霉变质、感官不良和过期的食品。食品必须在限定时间内食用，放置3小时以上的饭菜得重新回锅加热。加工熟肉制品或凉拌菜必须经卫生行政部门许可。此次本市将重点检查学校、幼儿园、学生军训基地食堂和集体用餐配送单位有无卫生许可证，是否超出许可范围制售食品；采购各类食品是否按规定索证；食品是否炒熟、煮透，是否在限定时间内食用；餐具的消毒、保洁是否合格。并明确要求各类食堂不得外购散装熟肉制品和凉拌菜，加工熟肉制品或凉拌菜必须经卫生行政部门许可，并要设专用的冷荤间；放置3小时以上的饭菜要重新回锅加热；饭菜要按规定进行留样。

本网信息员采编