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矿大饮食完成“第22届中国控制与决策会议”饮食接待工作
日期：2010-06-03来源：
为期四天的“第22届中国控制与决策会议”于5月25日—28日在中国矿业大学南湖校区举行。后勤集团饮食中心承担本次会议的与会国内外专家、学者和服务人员共计400多人的茶歇、自助餐接待工作。
一、协作分工，周密制定保障方案
为了做好本次会议国内外专家、学者的饮食保障工作，饮食中心自5月20日起先后4次召开工作调度会，制订了详细的保障方案。中心按照茶歇、自助餐两种饮食保障模式的要求进行详细分工。要求南湖教师餐厅承接茶歇，南湖三食堂承接自助餐保障任务，合理抽调精干炊管人员协作分工，最大限度的整合伙食力量，使本次会议饮食保障工作能够圆满完成。
二、精工细作，丰富花色品种，满足不同地域的饮食需要
此次会议与会代表地域差异大，对伙食的规格、品种、口味要求比较高。为此，中心菜品研发部在菜谱的加工制作上狠下功夫。自助餐加工制作12个荤菜、15个素菜、6个主食、4个汤羹、3种水果，共计40个主副食品种；茶歇保障选用精品糕点、水果和各色饮品共计20多种；宴席接待加工制作了菜肴32个，涵盖各种特色口味，满足和丰富了就餐需要。
为期3天的饮食保障工作中，饮食中心班子全程现场巡查，干部职工团结协作，以周到的服务、饱满的热情，展现了矿大伙食工作的新貌。