为进一步提高饮食服务中心的服务水平，提升厨师的技术水平，8月24日，黑龙江大学饮食服务中心在格致园餐厅三楼举办了主食厨师技能培训。由曾经派往山西面食基地培训学习的井乐凤老师负责主讲。饮食服务中心所属各食堂主食厨师参加了此次专业技能培训。

此次技能培训内容分为理论讲解和实际操作两部分，井老师首先为参培员工进行了理论培训，分别从原料知识、投料的比例、营养卫生知识、蒸制技术几方面，结合实际工作情况进行了详细讲解，使参加培训的厨师们有了较为详细而直观的认识。在随后的实操过程中，井老师还将针对馒头、花卷等面食的加工制作方法进行逐一的示范并加以讲解，从而保证参培人员切实掌握操作技巧，获得专业技能水平的提升。

通过此次技能培训，不仅提高了员工个人的工作技能，而且使馒头、花卷等口感和样式得到了改善。