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哈工程大学后勤集团相关采购管理办法重新修订
日期：2010-09-14来源：
后勤集团所属的美食城、美食广场是所有在校大学生一日三餐的重要保障部门，随着饮食原材料市场价格的频繁波动，学生对产品售价的关注度及产品质量的要求也逐步提高。为进一步规范饮食原材料特别是水果类的采购行为，保证食堂餐厅水果供应的及时、安全，确保质优价廉，满足师生就餐需求，增加采购过程的规范性，自2010年5月起集团特制定并试执行了《后勤集团饮食部（水果）采购、销售管理细则》对水果类采购进行规范。
本细则的推出是根据集团的水果销售基本情况结合供应商的具体情况制定，饮食部销售标准为中、低档应季水果，力求大多数就餐师生能够接受。目前经营的水果均由哈达水果批发市场批发，由供应商进行统一配送。为便于对供应商价格、质量进行监督管理，按照集团采购管理要求，选择两家以上供应商同时供货，购货款采取日记、按月结算方式。饮食部各餐厅水果需求，提前一天报计划并严格按计划执行采购，原则上要求每天除柜台剩余外，不留有太多库存，防止腐烂变质造成损失。
为提高水果采购的透明度，集团采购管理科与采购加工中心、饮食办公室为供货价格的监管部门，各部门每天要有一份水果类价格询价表，包括哈达批发市场，学校周边等市场销售价。实行每周会商制度，经商议确定水果采购价和食堂零售价，所确定价格原则上不应超过周边市场零售价，以确保水果采购的价格趋于合理和透明，相关的报价、询价表保存在采购管理科归档、备查。
通过近5个月的试行，该项制度的实施已初见成效。基本实现水果集中采购和统一配送，水果销售配备得到切实规范，实现了水果销售的低库存、低损耗，同时，集团水果进货价格确定配套政策的逐步落实，确保了就餐师生能够吃到应季、新鲜，价格适中的各类水果并极大地丰富了各类人群不同的就餐需求。