物价涨饭价不涨，山西省32高校食堂“咬牙硬挺”。太原理工大学开学前储备了一些物资，以减少物价上涨带来的压力。同时，各高校食堂都在想尽各种办法，不让广大学生感到经济上的压力。对于贫苦学生，“爱心”套餐、“免费”餐、一元套餐等都继续服务。

　　今年下半年以来，物价普涨，肉、米、油等主要食品价格纷纷上扬，蔬菜价格则出现了暴涨，以至于有些城市不得不出蔬菜限价令。受此影响，市场上各餐饮业纷纷上调价格，以化解成本压力，维持生存。而高校食堂不是生存在真空里，同样面临着沉重的成本压力，有的甚至亏本运行，按理说，适当提价，无可厚非。

　　然而，高校食堂所服务的对象并非普通的消费者，在这群大学生当中，虽然不少人对每月多花几十元钱吃饭不会感到有什么困难，但对于那些贫困生而言，就绝非一笔小数目了。一分钱难倒英雄汉，吃饱肚子是贫困大学生安心完成大学学业的最基本保障，因此，可以毫不夸张地讲，大学食堂的饭菜价格是牵一发而动全身，不到万不得已，断然不能上调。

　　现在，山西省32所高校态度都很坚决——食堂饭菜绝不涨价，这让我们看到了一种关怀，更看到了一种责任。对这样的举措，我们怎能不鼓掌致谢，怎能不期望更多的大学也加入其中。

　　当然，我们也应该正视大学食堂所承受的成本压力，国家应尽快建立一套大学食堂补贴机制，当市场价格出现较大异常波动时，应给予高校食堂一定的补助，以助其渡过难关。毕竟，长时间的“入不敷出”，大学食堂是难以支撑下去的。这就像毛巾里的水，总有挤干的时候。（吴应海）