“五勤”现场管理是应用于高校食堂现场管理的一种管理方法。“五勤”即勤安防、勤清洁、勤整理、勤规范、勤检查。实施“五勤”现场管理能有效保证食堂具有高品质的生产环境，从而确保餐饮安全和餐饮质量。为全面推行这一管理方法，日前，华中科技大学后勤集团饮食总公司在喻园餐厅进行“五勤”现场管理试点运行。