春季是各种病原微生物孳生繁殖的高发季节，食物容易变质腐烂，为加强食堂饮食卫生管理，有效预防食物中毒事件发生，切实维护广大师生的身体健康和生命安全，4月12日上午，后勤集团召开饮食服务中心负责同志和食堂主管会议，强调食品卫生安全工作，后勤集团副总经理廖学东出席会议，会议由饮食服务中心主任曹群主持。

    会上，各食堂主管就本学期开学以来食堂饭菜价格和质量、食品卫生安全等方面的工作进行了汇报。廖学东强调，食品卫生安全工作关系到广大师生的身体健康和生命安全，关系到学校的教学秩序和社会的稳定，学校和集团领导对此高度重视，作为饮食中心负责同志和食堂主管，必须始终把食品卫生安全工作放在日常管理工作的突出位置，做到警钟长鸣、常抓不懈，确保就餐师生食品卫生安全。他要求饮食服务中心和各食堂，要严格物资准入制度，坚决杜绝不合格原料进入食堂，定期检查库存原料，及时清理过期变质原料；要加强餐用器具的消毒，做到专人负责、专人检查、专人监督；对免费汤要有专人看管，严格处理剩饭剩菜；严禁非食堂工作人员进入食堂、操作间、储藏间，切实提高警惕；要加强对食堂员工卫生操作规范的管理，强化食品卫生意识；要加强对食品储存、加工、售卖等环节的监管，保证各环节符合卫生要求；要认真落实安全工作责任制，严格执行责任追究制度。

    曹群就贯彻落实本次会议要求，对各食堂食品卫生安全工作作出了具体安排部署。