为了提高食品从业者的安全服务意识，哈尔滨工程大学后勤集团饮食部于9月27日在启航多功能厅举办了食品卫生知识培训，此次培训由美食广场中心主任陈晓兵主讲，从事了多年饮食服务工作的陈主任根据食品安全相关的法律法规，结合自己多年的工作经验以及收集了大量生动的食品安全案例，为饮食中心员工深入浅出讲解了食品安全知识。共有300余名员工参加了此次培训。
　　陈主任结合当前社会上屡屡出现的一些食品安全违法行为的案例，总结了食物中毒的预防与控制的十大要点，从食品采购验收到加工卫生环境、加工人员以及容易出现中毒的食物一一作了讲解，并且编成顺口溜的形式使大家牢记。
　　最后，饮食部负责人又对食品加工过程中机械安全操作和消防安全作了进一步的阐述，同时对“十一”假期期间安全工作进行了部署，使员工增强为就餐者负责负责的意识，要求全体员工要立足学校的长远发展在食品安全、生产安全及消防安全等各个层面上加强管理、各负其责。
　　通过本次食品卫生知识培训，增强了食堂员工的细节意识、责任意识、服务意识、安全意识和职业道德水平，为做好饮食安全工作起到了良好的推动作用。