9月25日晚，餐饮管理公司顺利接待了学校首批新疆培训班师生40人到民族餐厅就餐，这标志着新疆学员就餐服务工作正式拉开序幕。

根据学校统一安排，为切实做好新疆学员的就餐保障工作，餐饮管理公司从8月中旬接到接待任务后，立即成立了民族餐厅筹备工作小组，全力完成各项工作。利用暑假期间对原学子餐厅二楼湘江瑶进行全面的装修改造，建设了标准化、规范化的民族餐厅，并取得了河南省民族事务委员会颁发的“清真食品信誉标牌”。

本着尊重少数民族的饮食习惯的原则进行投资建设，餐厅在设计时无论从设计规划、设备配置、整体格局等各个方面，均严格遵循清真餐厅的专业要求，以及示范性学生食堂的整体规划，专门在民族餐厅建立独立的洗消间，并提前联系生产厂家特制了少数民族学生专用餐具，由专人负责餐具的洗消工作；依据少数民族学生的就餐需求，对后厨进行标准化的改造设计，建立了独立的食品加工间、民族食品原料专用仓储间等，确保整体工作流程符合标准化食堂的要求；在此基础上，在民族餐厅就餐大厅、小二层、包间全部安装上空调，并配备了消毒柜、保洁柜、留样柜等设备设施。努力为少数民族学生营造更加温馨、人性化的就餐环境。

为充分尊重少数民族的饮食习惯，公司提前与新疆巴里坤县法制办主任吴金才领队等就餐厅菜谱、原材料供应渠道以及食品生产的诸多细节进行沟通协调。同时专门聘请了回族厨师全面负责清真食品的加工和制作，在餐厅内增设了烧烤区，还特别引进了新疆焖面、喜饼嫩羊肉、固始醋焖鸡等特色品种，充分满足了少数民族师生多样化的就餐需求，确保新疆学员们能够吃得满意吃得放心。