10月9日，受三明市卫生局的委派，市卫生监督所乐嘉良、张医生莅临三明学院调研食品安全监督工作。
    三明学院食品安全监督工作原属三明市卫生局直接监管，根据三明市政府相关文件精神，去年按照属地原则划归三元区卫生局监管。如今已经试行一年，市卫生局根据市政府的安排，对下放单位的食品安全监督工作进行调研。
    乐嘉良一行来到三明学院后，深入食堂分别与各食堂业主亲切交谈，了解学校食品安全监督工作的情况。同时按照评分细则，认真仔细地检查了第一、二、三、五、六食堂以及A区餐厅等获得A、B级称号的食堂，查看了食堂区域划分、加工设施配备、食品加工及存储、餐具消毒、食品留样、卫生管理、卫生设施、食品储存、仓库管理等情况，查阅了相关的台帐资料，抽查了食堂食用油等大宗物品的采购、台帐、供货商资料以及食堂从业人员健康证等等。
    乐嘉良一行通过一天的检查和调研，对三明学院食品安全工作总体上给予了肯定，但对个别食堂进行了批评，对管理、软硬件等方面存在的问题提出了整改意见和建议。乐嘉良指出，三明学院是三明市唯一的高等学府，是三明市的形象。随着学校的不断发展，学生越来越多，食品安全不能发生任何问题，因此食品安全监督工作尤为重要。一定要加强食品安全监督工作，督促食堂软硬件达标，督促食堂加强管理，督促食堂规范操作程序，把好食品卫生安全关。