11月22日，山东省首届鲁菜创新大赛决赛在泰安市山东省商务厅服务外包实训基地落幕。

副省长才利民，省政府副秘书长张忠明，省商务厅、人力资源和社会保障厅、泰安市领导和中国饭店协会会长韩明，中国烹饪协会副会长冯恩援等出席了典礼，并为获奖单位和选手颁奖。

本次大赛由山东省商务厅、人力资源和社会保障厅联合举办，以创新为主旋律,旨在弘扬鲁菜文化,创新鲁菜发展,打造鲁菜品牌,倡导绿色健康消费，是全省“满意消费惠万家”十大专题活动之一。

大赛分为预赛和决赛两个阶段,内容包括“筵席”和“热菜”两个比赛项目。在19日至22日的比赛中，来自全省17市预赛胜出的45桌筵席、137款热菜参与筵席创意设计金、银奖和鲁菜创新金、银奖角逐，317名厨师参加“鲁菜创新金牌厨师”和“鲁菜创新银牌厨师”的争夺。经过两天半的角逐，各个奖项各归其主。

筵席比赛中，我校国际学术交流中心创作的“海岱盛宴—海参四四席”获得筵席金奖，同时还获得最佳营养搭配奖。专家评审委员会评价认为“海岱盛宴—海参四四席”，京韵鲁味，吸收北京官府菜，兼纳济南饭馆菜之精华。品格高雅，精于烹饪，风味独特，丰盛实惠，规制讲究，看似简单，实则大雅，蕴含深厚齐鲁文化功底，宴席追溯、传承、固本、创新，继承鲁菜传统技艺之神韵，弘扬鲁菜时代特色新成果，符合现代饮食之健康、绿色、简约理念，堪称当代餐饮典范，将作为新的鲁菜代表菜品地方标准适时发布。此次大赛，全省仅设金奖10名，国际学术交流中心获此殊荣，为淄博市代表队争得了荣誉，为弘扬、推介鲁中地区海岱美食做出突出贡献，标志着国际学术交流中心在鲁菜研发、烹饪制作方面进入全省一流方阵，同时也在全省商务系统宣传了理工大学。