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哈工大后勤集团饮食中心举办餐厅一日体验活动
日期：2011-12-29来源：
12月22日至25日，由哈工大后勤集团饮食中心、基础学部联合主办的以“飘香入家 感恩永存”为主题的餐厅一日体验活动在二校区各餐厅开展。
参加此次活动的学生共80余人，分成10组，在高咏梅部长及各餐厅主管的带领下，学生们按照食品制作流程及卫生规范流程在餐厅有步骤的进行了各项活动的体验，重点了解了原材料初加工、精加工、热菜、制作及餐具清洗消毒等环节。操作过程中，大家对餐厅食品制作表现出了浓厚的兴趣，各自动起手来模仿厨师们的操作要领，详细的记录着菜品加工过程，对操作中的细节提出了一些问题，厨师耐心细致的一一解答，同学们亲身感受到厨师们娴熟的烹调技法，也体会到餐厅工作的辛苦，对餐厅工作有了新的认识，学生代表们畅所欲言，纷纷表示，通过此次的活动，他们初步了解了食堂运行和餐饮服务的特点，也逐渐理解了学校饮食工作面临的困难和付出的努力，最后，各餐厅主管和学生代表都表示，此次活动，对学生与食堂都有着重要的意义，今后将继续合作，多渠道、多方式加强沟通交流，推进工作的开展，共同努力，不断改善和提高学校饮食工作服务质量，使哈工大的餐厅成为在校师生的就餐乐园。
活动现场