自1月9日起，鲁东大学后勤集团饮食服务中心举办了为期7天的“学生食堂厨师培训班”，邀请3名校外烹饪专家来校授课，培训食堂工作人员。

      培训班上，首先进行了1天的膳食服务理论学习；从第2天开始，在专家的示范、指导下，参训厨师进行改刀、配料、上锅实践操作。本次培训以大锅菜实践操作为主，注重提高配菜精细化水平，着眼于提高厨艺技术的多面性。在培训的最后阶段，每名参训厨师进行了烹饪操作汇报表演，由专家进行考评，评出了6名优秀学员。

      在培训总结交流会上，参训人员深有感触地表示，参加学习培训受益匪浅，开阔了眼界，在学习与切磋中提高了烹饪技术，激发了个人业务学习研究的兴趣。（饮食服务中心 窦磊）