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华北科技学院后勤中心召开食堂特色组管理专题会议

作者:houqin1295日期:2012-03-08来源:

   为了进一步加强食堂的食品卫生安全管理,规范食堂特色组的经营。华北科技学院后勤中心日前召开了食堂各特色组的负责人会议,各食堂经理和特色组负责人等20余人参加。

会议强调,各食堂特色组窗口要加强内部管理,严格按照食堂的相关制度进行操作,不准私自采购所需原材料;各窗口出售的食品必须保质保量,每餐结束后剩余原料要分类处理员工上班期间需统一穿工作服,带工作帽,保持衣帽整洁所有特色窗口必须保持后厨过道售饭台下水道等所属领域的卫生干净整洁。另外,还要求各特色组要不断提高伙食质量,继续稳定饭菜价格,为和谐校园建设做出贡献。

会议还宣读了新制定的《食堂监督检查项目及处理办法》,办法规定了详细的奖罚措施,并要求各特色组要严格按照规定积极做好餐饮服务工作,一旦在监督检查中发现违规的现象,将进行严肃处罚,同时还规定对于服务较好、卫生较好的窗口将进行评选,优秀窗口颁发锦旗并进行表彰。