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首都师范大学后勤集团饮食服务中心“服务质量月”活动再掀高潮

作者:cnuhqjt日期:2012-04-09来源:

 

        自3月15日“服务质量月”活动启动大会召开以来,后勤集团饮食服务中心各部门认真贯彻落实会议精神,如火如荼地组织开展了各项活动,师生就餐环境取得明显改善,伙食质量、服务和卫生安全水平得到显著提高。
        活动伊始,饮食服务中心监控部首先与学生会权益部召开了学生座谈会,与同学们进行了良好的沟通,并取得了他们的大力支持。与此同时,各食堂、餐厅也主动邀请了学生值班经理及学生代表进行座谈,听取了学生们的意见及建议,以期进一步了解学生的需求。参与到活动中的权益部学生干部们还精心编制了“服务质量月”宣传单进行发放,并收集了大量的反馈意见和建议。针对征求到的意见,饮食服务中心及时做出了如下改进:硬件方面,就餐环境进行了美化,桌椅进行了更为人性化地摆放,各关键位置张贴了温馨提示;软件方面,各食堂首次制定了服务口号,部分食堂结合实际修改了服务理念。
        活动期间,各食堂、餐厅、部门经理还重点对本部门员工进行了多项业务培训,内容包括:五大安全、食品安全理论知识、文明服务用语、成本核算、菜量标准销售、消防安全、主副食技能培训、洗消培训等。通过高效率、多形式的培训,员工安全责任意识得到了强化,服务理念入脑入心,业务技能大幅提升,培训取得了预期效果。
        考核是检验活动实效的重要途径,为此,“服务质量月”期间,各食堂、餐厅还先后组织业务考核,考核内容包括:理论知识、打菜量实操,主副食技能、成本核算等,由中心领导、食堂经理及学生代表共同组成的评委组,本着“客观公正”的原则评选出优秀员工,并予以表彰。每次技能考核结束后,各部门经理现场对 “服务质量月”活动进行阶段性总结;学生代表也纷纷畅谈参加活动的感受及意义。

        目前,“服务质量月”的各项活动仍在积极有序地进行,后勤集团饮食服务中心全体员工也真诚地欢迎广大师生、教职工及家属积极参与到活动中,并提出宝贵的意见及建议。中心也将以此次活动为契机,不断强化管理,夯实基础,探索改进服务内容,提升安全管理水平,不断为广大师生提供更好、更加优质的餐饮服务。