河北省第三届高校烹饪技术大赛将于2012年5月份在石家庄市举行。为更好的组织我校餐饮厨师参加比赛，华北科技学院后勤餐饮中心于2012年4月14日下午在三食堂一层开展了烹饪技能大赛的选拔工作，餐饮中心全体厨师参加了选拔比赛。

选拔赛按照河北省烹饪大赛的规则进行，分白案和红案两项，每项都有必选品种、自选品种和地方风味品种三类，以实操考核为主，主要从菜肴的色、香、味、形、器、质等方面进行评比，同时兼顾仪容仪表及操作卫生等。为了使选拔比赛公平合理，评委由后勤服务管理中心领导、餐饮负责人和食堂经理共同担任，并特别邀请了学生代表前来参评。

    厨师烹饪技术大赛选拔工作的开展，充分展现了我校餐饮厨师队伍的综合能力。为进一步提高厨师学习、钻研烹饪技能的积极性，提高我校餐饮烹饪整体技术水平和服务质量，促进我校食堂标准化建设都起到了积极的推动作用。