为进一步贯彻落实哈师大后勤集团“打造‘六型’后勤，建设‘六爱’文化”精神，全面提升星级饭店员工业务素质和服务水平，为“第二届哈尔滨市星级饭店服务技能大赛”选拔优秀的参赛选手，哈尔滨梦溪宾馆于3月31日至4月19日举行了服务技能大赛。此次比赛得到了梦溪宾馆各级领导的高度重视和大力支持，哈师大后勤集团党委副书记徐振岐多次莅临比赛现场监督指导，梦溪宾馆副总经理祁冰亲自组织安排整个比赛。

 本次技能大赛共22名员工参加，历时20余天，分为客房服务（中式铺床）比赛和餐厅服务（中餐宴会摆台）比赛两项。比赛内容包括理论笔试、现场操作和英语口语三部分。参赛选手在规定的时间内完成考核规定的所有操作，评委按照“比赛评分标准”对每项操作进行现场不记名打分。每名选手的比赛成绩为理论考试、现场操作、仪容仪表和外语水平之和，按参赛选手得分的高低，分别设置了一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名和优秀奖若干名。比赛评委由梦溪宾馆各部门经理担任，梦溪宾馆对此次技能大赛进行了全程系列报道。

赛前，参赛选手在各部门经理的带领下花费了大量心血紧锣密鼓地准备。客房部岳成荣经理对员工们进行了专业的中式铺床培训，对基础理论知识笔试内容进行了多次模拟考试并认真的批阅了试卷，采取了集中记时演练操作与个人日常工作强化练习相结合等方式。有的员工是戴着花镜答试题，有的员工是脱着有病的身体坚持实操练习……她们克服着困难，为参赛付出了艰辛的努力。餐饮部年轻的员工在孙秀焕经理的指导下，对中餐摆台进行了系统地学习，用端着装满水的啤酒瓶练习托盘操作，反复进行摆台练习。对英语口语相对薄弱之处大家更是下了一番苦功，他们利用工作休息的间隙，上下班的通勤车上，放假时的个人时间，抓紧每一刻记忆单词、背诵句子。“功夫不负有心人”，其中有6名员工在英语口语比赛中得了满分。员工们表示要把学会的实用性句子灵活地应用到今后的工作中，提高服务水平。

“台上一分钟，台下十年功”，在实操比赛中，客房部选手技术娴熟地依次完成甩床单、包角、套被罩、套枕袋等一系列中式铺床程序；餐饮部选手镇定自若地逐一完成铺台布、摆餐椅、放餐具、餐巾折花等全部中餐宴会摆台操作。参赛选手普遍取得了优异的成绩，其中包括未从事过此行业的新员工。经过激烈地角逐，客房部的李艳华、王冬梅、马平，餐饮部的崔月、陈雪、程佳星分别名列前茅。比赛成绩虽有先后，但有勇气和自信站在比赛场上的选手都是好样的，都是成功者，因为他们通过参赛得到了一次难得的锻炼机会，收获了不同的体验和感悟，在工作的阅历中留下人生难忘的回忆。 

经过员工们竭尽全力地努力和各部门经理的辛勤付出，梦溪宾馆服务技能大赛取得了圆满的成功。4月27日下午，梦溪宾馆在二楼报告厅举行了隆重的“服务技能大赛颁奖仪式”。徐振岐发表了重要讲话，指出通过比赛的开展是提升员工综合素质的有效途径，是给予员工福利的良好方式，是促进企业文化建设的重要措施。他强调要继续加强员工的技能培训和外语培训，强化员工的服务意识、质量意识和标准意识，重视人才培养，全面提升员工的技能水平和服务质量。祁冰对技能大赛进行了全面的总结，提出了殷切的希望。对参赛员工竭尽全力地努力表示欣慰，对员工们积极参与的热情表示赞扬，并鼓励大家今后要更踊跃地参加各项活动，在参与中展现自我积累经验。她要求以此次竞赛为契机，不断增强自身的职业技能和业务素质，进一步提高梦溪宾馆四星级酒店服务质量和管理水平。各部门经理向参赛员工颁发了获奖证书和鼓励奖品。

 此次论技能大赛的成功举办，掀起了全体员工岗位练兵和技能比武活动的热潮，展现了梦溪宾馆从业人员爱岗敬业的精神风貌和娴熟精湛的服务技能，提升了广大员工业务素质和宾馆服务水平。

“中餐宴会摆台”实操比赛现场

梦溪宾馆客房部“中式铺床”笔试现场