为了做好食堂安全生产工作，防止食物中毒和火灾等事故的发生，中国海洋大学后勤集团饮食服务中心结合集团“我要安全”活动月主题，积极开展食堂安全生产活动。

     一是中心组织各部门负责人学习了《山东省生产安全事故报告和调查处理办法》；与各餐厅（部门）负责人签订了《安全目标管理责任书》。《安全目标管理责任书》明确了食堂安全责任，规范了食堂防火、防盗及食品卫生安全等方面的管理；对消防安全与食品卫生安全等方面进行了详细规定。

二是组织消防知识安全培训。中心邀请了学校保卫处消防科裴希建科长进行了消防知识授课。组织员工学习了灭火器的使用方法。

三是组织各餐厅负责人对食堂设备保养、水电气正确使用等方面进行了培训，并要求餐厅负责人坚持每天填写安全检查记录。