提到空气污染，人们通常想到的是户外浑浊的空气，但英国一项研究提醒说，厨房的空气污染也不可小视，调查发现有些厨房的空气污染程度远远超出市中心街道。

英国设菲尔德大学研究人员日前在《室内和建筑环境杂志》上报告说，他们对设菲尔德市区两套公寓厨房的空气质量进行了调查，这两个厨房都使用天然气炉灶。研究人员进行了４周的空气取样，并与同时期室外的空气进行了对比，主要对比了一氧化碳、二氧化氮和ＰＭ２.５（直径小于２.５微米的颗粒物）等污染物的含量。

结果显示，这两个厨房空气中各种污染物含量普遍高于室外，尤其是厨房中二氧化氮的含量达到室外空气中二氧化氮含量的３倍。

参与研究的维达·谢里菲教授说，厨房中生火做饭形成了严重的污染，另一方面，现在人们为了保暖等目的加强了住房的密封性，导致污染物不易散去，增大了室内空气污染的风险。

谢里菲说，通常人们更关注室外空气质量，但实际上人们大多数时候都是生活在室内的。本次研究虽然规模较小，但也足以提醒人们更多关注室内空气质量。