六月中旬，上海市教委学校后勤保卫处组织并联合上海高校后勤服务中心、上海高校后勤股份有限公司、上海市学校后勤协会，组织开展了全市高校食品卫生安全专项检查。此次检查由上海市学校后勤协会餐饮管理专业委员会具体落实并实施。对全市六十余所高校，（包括公办、民办、行业办高校）开展全方位食品安全专项检查。目前，检查工作已顺利结束，6月20日，在东华大学召开总结会。
　　会议由上海市教委学校后勤保卫处正处级调研员沈永明主持。首先，检查组6个小组的组长介绍了本次检查的情况。大家一致反映，和2011年的专项检查相比，各个学校均有明显的改善和进步，绝大部分的学校食堂管理有序、规章制度齐全、学校对食品安全工作均十分重视，校方加大了对食堂硬件设施的投入，后勤中心对食堂从业人员的监管力度也在不断加强，说明食品安全和危机意识在职工心中大大提高。但仍有一些问题不尽如人意，比如：部分学校由于场地空间有限，在厨房布局上不太合理；食品添加剂与调味料保管上存在漏洞等，值得学校管理部门加强关注。
　　汇报结束后，本次专项检查组组长，上海市学校后勤协会餐饮管理专业委员会主任董种德同志对这次专项检查谈了感想。董种德指出，这次检查体现出好的方面有：一，领导重视程度明显提升；二，各级学校重视制度建设的程度明显提高；三，各校对食堂改造的经费投入力度明显增加；四，推广实施食堂“六T”现场实务管理后，食堂现场管理意识增强。存在的问题是：一，社会企业经营食堂监管不力和缺失，校方管理缺失；二，个性化餐厅不规范的地方很多；三，清真餐饮存在认识上的误区和“四专”不清的情况；四，各校食堂的管理标准和要求不一致。对此，他提出了五点建议：一，常规性检查和督查抽查相结合；二，面上检查和阶段性重点检查相结合；三，重视主体食堂建设和加强个性化食堂管理相结合；四，传统管理和适应社会发展的新要求相结合；五，重视制度建设和现场实务管理相结合。
　　上海市学校后勤协会常务副会长成冠润也对这次专项检查发表了看法，他说，这次检查亮点很多，但问题也不少。主要是晨检不规范，晨检登记表应该由校医院医生每天进行收集管理；部分学校的面包房不具备条件的就不允许生产三明治等点心；餐具消毒不够重视等。他指出：要高度重视人员带菌上岗引起食源性事故的可能性。
　　上海市教委学校后勤保委处处长王立慷做了总结发言。在上海市学校后勤协会餐饮管理专业委员会和上海高校伙专会的带领下，高校食品安全从过去的无奈到现在的可控，其中，公办高校在完善，民办高校在进步，但行业办的高校确有所退步。要把问题分类，落实对策，确保高校食品卫生安全万无一失。食品安全不光是第一线工作人员的事。他强调，高校食品安全管理工作存在3个主体：一是甲方。甲方投资不足、管理缺位、从硬件到软件都没到位，造成食堂工作“硬伤”，教委有责任扭转这局面；二是乙方。仓库管理、通风问题、老油问题等，是乙方管理不当，应立即加以整改；三是甲乙双方配合。配电不到位、煤气灶陈旧、管线老化、三无原料等属于甲乙方工作不到位，如何将隐患及时处理，甲乙方要配合做好此项工作。 
　　王立慷对下一步工作谈了五点想法：一是向各级领导各部门汇报检查情况，提出亮点和缺陷；二是定点抄告，约谈和回头看，将食品安全检查纳入文明高校考核体系；三是暑期开专题会，甲方处长参加，让事实教育提醒干部；四是要举办专题培训，让现有后勤干部和员工以及社会企业，知道应该做啥，不做啥，和如何做；五是要进一步建立健全长效管理制度和完善体制、机制、法制。
最后，沈永明强调，今后要调动各方面资源，明确要求，发挥协会、中心、公司、高校的作用，联合开展检查。这样既总结了亮点，也对下一步如何开展工作提出好的建议。这次检查比去年的检查效果更明显。15天内将整改情况报教委。并采取相关措施，对发现的问题，学校要利用暑期进行整改。要发挥学校后勤协会的作用，分层次开展培训。