为确保学校食品卫生安全，提高食堂从业人员食品卫生知识水平。10月11日下午三河市卫生防疫站工作人员在华北科技学院北区食堂一层开展了学校食品卫生安全知识培训。餐饮中心负责人和食堂管理人员、服务人员等一百余人参加了培训，后勤服务管理中心沃喆副主任主持培训会。

    三河市卫生防疫站领导首先谈了食品安全培训会的重要意义、培训目的、要达到的效果以及培训的主要内容。随后，卫生防疫站专业人员从高校食品卫生安全的重要性和紧迫性、食品卫生安全管理人员和从业人员要求入题，详细讲解了餐饮服务操作规程的主要内容，包括：原材料的采购验收、储存、加工与切配、烹饪要求、面点制作、食品留样、餐具消毒等各个环节以及食品安全事故处理的相关办法等。最后，后勤服务管理中心沃喆副主任对贯彻好此次培训会进行了强调，他指出：三河市卫生防疫站专家的讲解内容非常详实，政策解读到位，餐饮中心全体工作人员都要认真贯彻，积极落实，严格按照食品卫生安全的规章制度进行操作，确保食堂的食品卫生安全，以优异的成绩喜迎党的十八大胜利召开。

    此次培训会的成功举办，对进一步规范我校食品卫生安全工作的管理，提高食堂食品卫生安全意识，营造食品卫生安全良好氛围，推动食堂食品卫生安全管理工作再上新台阶具有积极的促进作用。