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扬州大学：饮服中心举办第十一届美食文化节活动
日期：2012-11-14来源：
11月11日上午，扬州大学饮服中心第十一届美食文化节在扬子津东校区旅游烹饪学院实验中心开幕。美食文化节是饮服中心每年必办的一项传统活动，旨在提升饮食职工的服务水平、菜肴创新能力、餐饮文化品位；倡导同学们“绿色、美味、健康”的饮食消费观念；提高食堂对同学们的开放度，鼓励广大同学参与食堂监管，共建文明食堂。
本届美食文化节为期一个月，活动内容有：各学院伙管会“共建文明食堂”板报评比；学生“味决高下”厨艺大赛；饮食服务中心厨师烹饪技能比赛；饮食中心基本大伙班组主题文化墙评比；我做一天炊事员；赴兄弟高校考察如何做好食堂与学生的共建工作；师生趣味运动会等七项活动。饮服中心美食文化节在校伙食管理委员会的指导下，由校学生会和饮服中心共同主办，至今已经成功举办了十届。与往届相比，本届文化节对传统活动项目规则制定上有所创新。比如说：在“饮食服务中心厨师烹饪技能比赛”项目中，红案自选创新菜由赛前选手随意自选改为选手在现场随机抽取原料现场制作，这样很好的考察了选手现场应变的能力和基本功。“学生‘味决高下’厨艺大赛”的活动规则环环相扣也是本届美食文化节的一大亮点。
一个时期以来，饮服中心本着“三服务、两育人”的服务宗旨，坚持以“创先争优”为活动主线，以“展风采、树形象、促服务”为活动目的，积极创建和谐的校园文化生活。本次美食文化节，促进了各校区、各食堂之间服务技能的交流与学习，切实做到外塑形象、内强素质、积聚后劲，从而强化食堂及从业人员的服务意识、质量意识和标准意识，全面提升食堂员工的业务素质和服务水平，增进了广大师生对饮服中心的沟通与了解，进而满足广大师生对日常饮食的多元化需求，促进饮食工作的稳步发展，得到了广大师生的好评和认可。