为了更好地提高清真餐厅的服务质量和水平，加强对清真餐厅的食品安全、伙食质量、服务态度和伙食价格的监督，为少数民族学生提供一个良好的就餐环境，经过南京工业大学学生工作处、总务处、后勤服务集团的共同关心和支持，南工大清真餐厅学生伙食管理委员会在11月9号下午正式成立。
      当天下午，在南工大江浦校区行政楼会议室隆重举行了南京工业大学清真餐厅学生伙食管理委员会成立暨成员聘任仪式。南工大后勤集团饮食发展事业部部长张霍胜主持了仪式。南工大学工处副处长杨琦、后勤集团总经理茅建国和副总经理王继军、总务处餐饮管理科科长马英所、后勤集团饮食事业部部长张霍胜和新模范马路饮食服务中心主任邱祥国、新疆维吾尔自治区教育厅派驻南工大的负责少数民族学生管理的周长江老师参加了仪式。
      在成立仪式上，南工大后勤集团副总经理王继军宣读了《南京工业大学清真餐厅伙食管理委员会章程》，学工处副处长杨琦宣读了《伙管会成员聘任通知》，与会领导在其后给伙管会成员颁发了聘书和工作证。
      清真餐厅伙管会主任周长江在发言中对学校及各部门提供沟通交流平台的努力表示了感谢，并代表第一届伙管会成员表示，将严格履行伙管会章程，做到公平合理、公正处事、公开透明、求真务实、团结合作，让少数民族同学吃得放心，吃得满意，让食堂员工干得舒心。城建学院空都孜•努尔艾力同学代表伙管会成员表示，要加强广大少数民族同学和清真餐厅的交流和沟通，让双方互相了解，互相理解，共同营造良好的就餐环境。南工大后勤集团总经理茅建国也在仪式上表达了对第一届清真餐厅伙管会的期望，他希望伙管会成员在主任的带领下，深入收集、认真听取并及时反馈同学们的意见和建议，调查、协调清真餐厅的各项问题。他还建议伙管会将成员分组，分别负责安全卫生、成本核算、沟通交流等方面的具体工作，以便把工作做得比较深入；在传统节日时组织协助同学开展文艺活动，增进友谊；积极宣传节约粮食的优良传统，共建节约型校园；积极提出意见建议，打造富有鲜明民族特色的就餐环境。
      仪式结束后，与会领导和所有清真餐厅伙管会成员合影留了念。

（南京工业大学后勤服务集团江浦饮食服务中心  汤顺琦  2012年11月9日）