11月17—18日，由中国高校伙食专业委员会、中国烹饪协会高校餐饮专业委员会主办，华侨大学、厦门大学、集美大学联合承办的“2012中国高校伙食工作研讨会暨年会”在福建厦门召开，来自全国31个省市自治区200余所高校后勤部门代表出席本次会议。安徽理工大学作为安徽省高校餐饮专业委员会主任单位、中国高校伙食专业委员会常务理事单位，后勤集团副总经理廖学东参加了会议。

会议听取了中国高校伙食专业委员会理事长、华中科技大学校长助理龚守相所作的《高举旗帜凝聚力量 改革创新 攻坚克难 为建成新型高校餐饮保障体系而奋斗》的工作报告，报告全面回顾了中国高校“伙专会”2012年工作，对2013年重点工作进行了部署。南京大学等四所高校就贯彻落实教育部等五部门文件精神、高校区域联采、食堂卫生安全保障等方面进行了大会交流发言。会议还举行了《中国高校常用主副食加工标准与规范指南》一书的首发及授书仪式。

会议围绕工作报告、贯彻落实教育部等五部门文件精神、高校餐饮管理等内容进行了分组讨论。在天津、内蒙古、上海、安徽、湖北、湖南、广西等七省（市、区）小组讨论会议上，廖学东代表安徽省高校餐饮专业委员会就安徽省高校餐饮专业委员会工作作了交流发言，并就学生食堂运行机制、高校区域联采、食品卫生安全等方面与各高校后勤同仁进行了广泛交流。