为进一步提高后勤餐饮从业人员的食品安全意识，规范菜肴制作环节的操作。日前，宁波大学饮食服务中心特邀江北区食品药品监督管理局的郑光甫老师在留学生公寓楼4楼报告厅为后勤200余名餐饮从业人员进行了《餐饮服务安全操作规范》专题培训。

培训会上，郑老师通过视频播放和现场讲解相结合的方式，直观、重点的讲解了菜肴制作过程中各个环节的安全关键点和行业相关法律法规等方面内容。培训后，为了让大家加深对食品安全知识的印象，还发放了相关宣传册。

据悉，饮食服务中心今后还将有计划的分类、分内容的对员工进行相关培训，从而全面推进该中心在业务中的精细化管理、规范化运作和制度化执行。（饮食服务中心 姚娴）