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浙工大校园里的精致美食——精弘食苑、博文园餐厅新推特色菜
日期：2013-03-26来源：
为了满足广大学生的用餐需求，丰富大食堂供应品种，多样化经营公益性食堂，浙工大容大后勤食堂各餐厅于3月中旬开始陆续推出系列特色菜肴，新品菜肴在近期的厨艺沙龙中进行烹制，经过饮服中心总厨师和各餐厅厨师们的试吃点评，结合各类建议及师生口味的偏好，不断改良，全面推出的具有特色的杭帮菜肴及各类社会餐饮热点特色菜肴系列。
精弘食苑二楼餐厅的厨师们围绕菜肴有特色、有营养、有热点三个方面进行了积极研究，并走访社会餐饮进行学习，结合精弘餐厅厨师的特点及学校师生的口味，在饮食服务中心总厨师的指导下，推出了系列特色菜肴，高汤灌汤系列，如高汤手工面、高汤米线及高汤诸暨年糕等迎合了部分喜爱面食类的师生口味；推出精弘的招牌点心精弘麻糍，特色香甜，软糯却不粘牙，迎合了喜爱甜食的师生口味；推出冷菜中蓝莓山药、红卤珍珠香菇、美极黑木耳和酱带鱼以及热菜干锅千叶豆腐、乡村鸭、肚包鸡、杭椒雪菜炒八爪鱼、广式海鲜总汇等各式具有精弘特色的杭帮菜肴及社会热点特色菜肴。据悉，精弘一楼餐厅也将于本周开始推出品种丰富、可自由组合的凉拌菜。
此外，位于梦溪村一角的博文园餐厅一直着重推出大众菜肴系列及面食系列，颇受广大学生欢迎。此次推出了油焖春笋、煸炒猪肝等一系列杭帮菜特色小炒，以及独具风味的博文特色凉拌藕片、川味粉皮等冷盘蒸菜，同时更有多种饮料供应。博文园可谓是在原有的基础上，将餐饮供应更加精细化、多样化，使学校食堂也能成同学们三五好友小聚的好去处。