近期，为加强我校学生餐厅食品卫生安全管理工作，增强后勤集团员工安全意识，及时发现并整改存在的安全隐患。近日，集团办公室成立专项检查小组，对集团所有餐厅、网点、仓库的环境卫生、饮食安全、原料产品等情况进行了检查。

这次检查重点围绕三个方面进行：一是对各餐厅网点食品原料的采购、贮存、加工、出售等环节进行了检查，重点检查食品原料采购的管道，杜绝腐败、变质的原材料进入后厨进行加工、出售，以保证饮食安全；二是检查了各餐厅网点的内外环境卫生。三是检查了员工的个人卫生及工作状态等，包括开餐时间工作服是否规范，文明服务用语的使用等。  

从检查情况看，总库食品及原料采购能做到索要检验检疫证明；餐厅生产、操作、工作流程基本能做到制度上墙，主副食库物资摆放整齐、标识清楚，炊餐具每日消毒，卫生条件较好。虽然各项工作基本到位，但也存在个别网点原料的存放不规范的情况，需要进一步改进。
　　检查结束后，检查小组对检查出的问题提出整改要求，并希望相关工作人员在以后的工作中要进一步强化安全意识、细化过程管理、提高服务质量，确保关键环节控制到位，切实做好食品卫生安全保障工作。