面对当前国内一些地区的H7N9禽流感疫情及春季流感多发的情况，南京工业大学后勤服务集团饮食发展事业部所属各学生食堂快速反应，积极行动，遵照校党委书记王德明等校领导的防控工作指示及集团的统一部署，扎实做好各项防控工作，全力确保食品安全。
      在餐厅里，食堂制作了图文宣传画，告知大家预防H7N9禽流感的小常识；在售菜窗口的LED显示屏上，滚动显示着友情提醒，提醒大家注意饮食安全，不要吃未煮熟煮透的禽蛋食品；在食堂的宣传栏上，也张贴了禽流感知识介绍及其预防措施。各个学生食堂的洗手设施也都进行了检修，增配了消毒洗手液，并张贴了正确消毒洗手的方法。
      同时，南工大后勤集团饮食发展事业部层层召开专题工作会议，将学校及集团的防控工作指示传达到了每一位员工，对采购、验收、加工、贮存等各个环节落实了防控措施和防控责任，要求全体员工高度重视禽流感防控工作，以高度的责任感和扎实有效的防控措施，严把食品安全各道关口。
      目前，南工大后勤集团饮食事业部已在各食堂严格实行晨检制度，每天记录员工健康状况，并对因病请假的员工实行就诊追踪。物流配送中心已暂时停止采购活禽产品，并对其他采购食品继续严格执行采购索证制度，严把采购验收关。各食堂已暂时停止加工销售活禽产品，调整了菜谱，增加水产品以保证学生的营养；烹制食品时进行了充分的加热，烧熟煮透，以防交叉污染和输入性传染。综合办公室及7S督察组每天开展防控工作监督检查，及时通报信息。综合办公室每天关注疫情变化及防控工作信息，及时在事业部QQ群里进行通报。
      南工大后勤集团的防控工作也得到了食堂员工的理解和配合，大家积极开展身体锻炼，保持良好卫生习惯，勤洗手，勤通风，主动参加晨检制度，出现不适主动报告情况。大家表示要齐心协力，共同抗击禽流感。

（南京工业大学后勤服务集团新模范马路饮食服务中心  邱祥国  2013年4月11日）