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浙工大：饮服中心圆满完成省委常委副省长葛慧君一行来校视察的餐饮接待工作
日期：2013-04-19来源：
4月18日上午，副省长葛慧君一行到浙江工业大学视察工作，容大后勤集团饮食服务中心圆满完成此次餐饮接待工作。
饮服中心高度重视此次接待，根据供餐方式、就餐人数等最初信息制订餐饮保障工作方案，明确责任分工，注重细节服务，强化卫生安全；从食品原材料到加工制作，从贮存到供餐过程，每一个关键环节都进行了全方位、全过程监督，以确保餐饮安全。每一次高要求的接待任务，所需的原材料都要到市场去精心挑选，采购人员很辛苦地跑市场、了解行情、货比三家、仔细购买、送货到餐厅等等。
尤其值得一提的是，在当天上午制作过程中，由于快餐份数、送餐时间的一再变化，给饮服中心带来了很大的挑战：从最初的35份到最后的58份，送餐到达时间从11：30到12：20，饮服中心相关人员想点子，出主意，采用增加配料、充分利用边角料、精选现有材料等办法克服了原材料不足问题，基本按原要求做好快餐保障任务，做到菜品营养搭配合理，色香味俱全。