4月24日晚上，扬州大学饮食中心在三楼会议室举办举行食品卫生安全月活动启动仪式。后勤保障处刘继平副处长参加会议并讲话。

活动月期间，饮食服务中心和校学生会生活部将着力开展食品安全图片展、食品卫生知识竞赛、“我为食品卫生安全献一策”、食品卫生安全主题文化墙、我当一天食品卫生监督员等活动，重点抓好食品原料采购工作，突出控制食品从业人员健康、食品添加剂的使用管理、剩饭菜的处里、凉菜及熟食的控制、蔬菜农药残留的处里、餐具用具的消毒保洁等工作，实现从业人员身体健康、食品添加剂规范使用、剩饭菜处理、加工流程规范、餐具用具消毒保洁五个100%到位的目标。

启动仪式后，扬州市卫生监督所陈仟军科长为饮食服务中心班组长以上负责同志做了食品卫生知识专题讲座。