近日，河海大学为提高食堂饭菜质量，改善饮食味道，增加饮食品种，分别抽调校本部教工餐厅厨师和常州校区食堂厨师进行了异地厨艺交流试点工作，交流取得了一定成效。

2013年4月20日，河海大学对厨师厨艺交流试点工作进行了总结，分别听取了校本部教工食堂和常州校区食堂两名厨师有关厨艺交流心得和所取得的成果，相关餐厅经理给予了点评。后勤集团吴永强总经理充分肯定了厨师厨艺交流工作，他强调，学校将把厨师厨艺交流工作作为常态工作来抓，在总结试点工作经验的基础上适度进行推广，每学期至少开展一次厨艺交流工作。要通过厨艺交流工作，不断提高厨师的厨艺和技能，不断丰富食堂一线员工的食谱，使校内食堂的饭菜花样不断提升，更好地为广大师生提供优质饮食服务。

4月20日当天，校本部和常州校区的餐厅负责人及部分厨师在江宁校区新食堂进行了观摩和学习。