为牢固树立饮服中心全体员工食品安全知识，大力营造标准化厨房文化建设，扬州大学后勤保障处饮食服务中心在全校范围内开展了食品安全知识竞赛，经过紧张的筹备和激烈的初赛、复赛，安全知识竞赛于5月25日晚19点在逸夫图书馆报告厅拉开帷幕。进入决赛的是6个校区队，每个代表队分别由一名食堂管理人员、一名食堂员工、一名学生代表组成。担任本次竞赛评委的是扬州市卫生监督所、扬大后勤保障处以及饮食服务中心的各位领导。现场气氛热烈，比赛精彩纷呈，各校区团队积极参与，一直在比分上缩小和领先队的差距，在最后回答论述题时，各队更是把握最后的反超机会，精彩阐述各队观点，将比赛的气氛屡屡推向高潮。扬州市卫生监督所陈科长在总结本次活动中说道：“食品安全工作在于我们每一天的坚守，只有深知其难、直面其难，才会葆有敬畏之心，才能找到解决之道。最有借鉴意义的，不是终局之时的总结，而是过程之中的磨砺，。

此次活动充分体现了饮服中心对食品安全的高度重视，希望通过本次比赛，提高食品安全防范意识和能力，为全校师生树立起坚不可摧的食品安全“防火墙”。