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浙工大:饮食服务中心赴浙江大学学习交流

作者:rongdahouqin日期:2013-06-21来源:

      6月19日下午,浙工大容大后勤饮食服务中心一行10余人在集团总经理李永琪的带领下赴浙江大学后勤集团饮食服务中心进行学习交流。

      浙江大学后勤集团一直是全省高校后勤的典范,是同行学习的楷模。双方深入探讨了关于饮服的管理模式及高校食堂的定价机制问题。如何在“质不降、量不减、价不涨”的前提下,满足消费者各方面的餐饮需求,需要有科学、灵活、规范的定价机制,同时通过联配招标、设备改造和投入等措施严格控制成本,确保餐饮工作的可持续发展。随后,就原材料的价格公布情况以及餐厅工作人员的分配体系及激励机制等问题也做了深入探讨。
      会后,与会人员参观了浙大食堂一二楼的大众餐厅,对于浙大食堂的环境卫生和现代化的设施设备纷纷表示赞叹。