为了更好地完成亚青餐饮服务保障工作,南工大后勤集团餐饮服务事业部特意邀请来学校参加过“名师大厨进校园”活动的陶宗虎大师,专门制订了亚青餐饮服务的多套菜谱。物流中心主任方莉根据菜谱对每一样食品原料都一一进行了复核,并向相应的供应商提出了明确具体的质量及配送要求。但其中的水果供应,却成了一道不小的难题。因当时没有向亚组委上报水果类供应商的信息,所以无法落实具体的供应商。方莉主任经多方联系和比较,最终与盐城的一位瓜农达成了供货协议,并约定在
一夜的辛苦过后,方莉主任还没来及休息片刻,又投身到了新的工作中。