院校后勤信息专区
南工大后勤集团北苑食堂布置亚青餐饮中期保障工作
日期：2013-08-22来源：
在进入亚青餐饮保障工作的倒计时阶段之际，为进一步保障食品安全与质量，强化食品安全管理，提高食品安全管控能力。8月21日下午，南京工业大学后勤服务集团北苑食堂组织全体员工，对亚青餐饮中期保障工作进行了动员布置。
动员布置会上，北苑食堂亚青餐饮保障小组组长、新模范马路餐饮服务中心主任邱祥国指出，现已进入了亚青餐饮保障的中期阶段，正是我们最容易麻痹、松懈的时候，也是最容易出现安全质量问题时期，希望大家能提高警觉，明确责任，采取有力措施，强化落实，为亚青会的成功举办提供强有力的餐饮保障，确保做到万无一失。
对具体的餐饮保障工作，邱祥国主任提出了四点要求：一是每天对采购的食品原料进行严格验收，有疑问材料一律拒收，确保食品安全；二是所有菜肴当天现加工，出锅前必须进行尝口，确保菜肴质量；三是严格食品留样，按时按量做好食品留样工作；四是每天所有剩余饭菜一律销毁。
为持续高效完成好亚青餐饮服务保障工作，北苑食堂亚青餐饮保障小组全体员工将齐心协力，继续严格按照国际标准和亚奥理事会的要求，以一流的标准，细化落实食品安全及各项服务的保障措施，一直坚持到亚青会的顺利闭幕。
（南京工业大学后勤服务集团计划财务与资产管理部 韩璐 2013年8月22日）