会上,何龙山首先对暑假期间的工作作了简要总结,对新学期食堂工作提出了具体要求,主要涉及食品安全、规范操作、员工管理、学生食堂每月评比、菜价发布、7S管理等方面。
餐饮服务中心负责人黄坤元要求食堂负责人对员工宿舍进行不定期检查、加强管理,对仓库进行彻底清理,做好剩饭剩菜记录等,并要求各食堂做好迎接新生的相关准备。
最后,陆雪良总经理作总结讲话,他首先对上学期各食堂的服务表示了肯定,着重强调了食品安全的重要性,并结合新学期的工作任务要求各食堂负责人要特别关注四个方面:即质量、价格、服务、管理。同时,他希望各食堂负责人能做到诚信经营,进一步提高服务的质量和水平,为学生提供更好的饮食服务。