近来，在后勤服务总公司网页和微博上关于食堂饭菜分量和价格的留言较多，为了更好的了解食堂饭菜价格和分量情况，9月15日---9月16日，在生活服务中心的指导下，食品学院的一名研究生和一名本科生同学自主开展了一次食堂抽样活动。

    在抽样之前，两名同学随机对部分同学做了大量意见收集。针对同学们对于食堂饭菜价格和分量的不了解情况，食堂有关负责人从食堂进货渠道、食堂价格和分量标准、食堂亏损情况以及食堂人性化服务等方面给同学们做了合理的解释并告之具体的抽样过程。最后，同学选择了杏苑餐厅、桂苑餐厅和竹苑餐厅作为此次抽样地点，并随机抽取了29份饭和菜作为样品（现将食堂部分抽样结果附后）。此次抽样结果表明食堂饭菜的价格和分量是符合标准的（按照全国伙专会指导要求：每份菜品净总量在200g左右，荤菜净肉量在50g左右之间视为合格，米饭每两50g左右）。抽样结果显示各食堂饭菜基本达标,同学们对于这样的结果也表示满意。除了此次学生自主的抽样活动，食堂每月也会组织学生进行1-2次的抽样活动，以便让学生更好的监督食堂的工作。

    对于今年市场蔬菜价格相对往年上涨过快，生活服务中心多次召开会议，强调学生食堂是学校经营的食堂，为全校同学服务的食堂，学校食堂性质定性是服务性的，以保本经营为经济目标，是不以盈利为目的，因蔬菜供应紧张且价格贵造成食堂成本升高，自2013年1月至9月雅安校区食堂已亏损近155万元。学生食堂也在积极想法加强管理，降低成本，保证饭菜物有所值，不同的价位满足不同程度学生的要求，保证低端、高端各类菜品供应，以满足同学对各类菜品的需求。为了保证部分低收入家庭的同学和部分饭量较大的同学吃饭问题，学生食堂为同学们着想，提倡人性化管理，在食堂员工对这部分同学打饭菜时，适当的作倾斜，对部分饭量较大的同学免费添饭。学生食堂为部分低收入家庭的同学提供多个勤工助学的岗位，为同学们提供工作餐，以解决其就餐问题。

附：食堂部分抽样结果

   备注：根据全国高校伙食专业委员会的行业建议标准是：单品熟重200g左右，荤菜净肉量在50g左右视为合格。