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南工大后勤集团餐饮事业部举行技能大赛热身赛
日期：2013-12-08来源：
为了迎接将于下周五举行的餐饮服务技能大赛，帮助各食堂熟悉比赛流程和项目，促使参赛员工赛出好成绩、赛出高水平，12月4日至5日，南京工业大学后勤服务集团餐饮服务事业部分别在三个食堂举行了技能大赛的热身赛。
热身赛严格按照餐饮服务技能大赛的流程和项目进行，各食堂选派3名红案、3名切配人员、3名前台服务员、2名白案选手，分别参加切配技能比赛、烹饪技能比赛、窗口服务技能比赛、面食及点心制作技能比赛、菜肴和面点展示比赛。事业部副部长邱祥国、江浦餐饮服务中心副主任汤顺琦、厨师培训班指导老师李联译及各食堂主任担任热身赛评委。
热身赛分别在亚青村食堂、东苑一食堂和浦江一食堂举行，餐饮事业部下属所有学生食堂、清真餐厅及1902餐厅都参加了赛前大比拼。比赛现场热闹非凡，参赛选手都作了充分的准备，认真仔细地进行操作。现场观摩的员工有的用手机拍照，有的用手中的笔纸认真记录。评委们对每一道作品都按照大赛评分标准一一对照打分。
两天的热身赛结束后，事业部副部长邱祥国对热身赛的比赛情况给予了较高的评价，对每位参赛选手都给出了指导意见。他希望大家在下周的正式比赛中发挥出更高的技术水平，在今后的工作中营造更加浓厚的“切磋技艺、相互学习、取长补短、共同进步”的工作氛围，从而更好地为广大师生提供优质的餐饮服务。
热身赛也在各个食堂掀起了技术大练兵的热潮，切磋技艺、互帮互学蔚然成风。
（南京工业大学后勤服务集团江浦餐饮服务中心 汤顺琦 2013年12月6日）