12月13日上午，由后勤集团检查部和餐饮管理公司部门负责人组成的安全大检查临时工作组，对南校区学苑、学士、学子餐厅开展了“冬季食品卫生和消防安全”专项检查。

进入冬季，是安全隐患集中、易发的阶段，为增强安全意识，加大安全整治力度，认真做好食品卫生及消防安全工作，餐饮管理公司积极组织相关部门组成专项检查工作组，对所属部门开展了一次全面的安全检查工作。一是对供货商的三证、食品添加剂使用管理情况、原材料保质期等进行监督检查，全面检查了原材料的采供台账、进货凭证和相关食品安全证件，从源头确保食品卫生的安全；二是对餐厅仓库存储、油烟系统、冰箱食物存放、操作间卫生、食品留样以及大厅就餐环境等进行系统检查；三是针对消防器材，天然气管道，天然气灶台，用电设施设备的管理以及用水的管理等方面开展消防安全检查。对在检查中发现的问题及时责令相关部门进行整改，并提出明确整改要求。

通过此次检查，各种食品卫生和消防安全隐患得到了及时的排除，提高了广大员工的安全防范意识，确保了冬季餐饮服务保障工作的顺利开展。