热油翻腾、辣椒滚动，一盆油亮香辣的重庆麻辣水煮鱼就端到了面前，满屋子的香辣味，让人垂涎三尺······，近日，由后勤集团、校团委和校学生会主办，大学生伙食管理委员会承办的安徽理工大学第八届大学生“美食每刻”厨艺大赛决赛在北区第一食堂三楼“五谷食尚”餐厅“诱人”上演。后勤集团党委书记廖学东观看了比赛，并为获奖选手颁奖。

        本次厨艺大赛分为初赛、复赛和决赛三个环节，主要考察学生的刀工和红案制作，刀工考察设置有切土豆丝项目，红案制作包括必选和自选两种菜品的制作。特别是在复赛和决赛的红案制作环节，选手们需结合食材的特点，在规定时间内设计制作出各具特色的精品菜肴。评委根据厨师作品的创意、色、香、味、营养价值、成本、安全卫生等进行逐项打分，评出进入下阶段决赛的选手。两轮比赛过后，共有24名选手进入决赛。

        决赛当日，参赛选手一个个挥刀弄铲、煎炸烹炖，用灵巧的双手和完美的创意为大家展示出别样风采，通通拿出自己的看家绝活，加上创新，讲究刀法、火候、放料，讲求形、色、香、味一应俱全，无不显示出各自的“大厨”风范。最终通过激烈角逐，能源与安全学院董爽爽凭借重庆麻辣水煮鱼夺冠，医学院刘宏伟等同学荣获二等奖；材料科学与工程学院苏文垚等获三等奖。能源与安全学院纵杰等同学获优秀奖；化学工程学院、能源与安全学院、经济与管理学院、外国语学院获优秀组织奖。

        活动期间还安排了饮食知识抢答等互动环节，同学们积极参与，现场笑声连连。

        赛后，同学们纷纷表示，厨艺大赛给大家提供了展现厨艺的舞台，增强了团结合作能力，增进了友谊；也让大家更多的了解中国饮食文化，深刻发现“舌尖上的中国”，加深了对后勤餐饮工作的了解，并期待更多这样有意义的活动能在学校举行。