日前，哈尔滨工程大学新清真餐厅顺利完成了搬迁改造工作。3月10日，清真餐厅以全新的面貌迎接了第一批客人，简洁、优雅、宽敞、又不失民族特色的就餐环境，得到了就餐师生的一致称赞。开业当日哈尔滨工程大学校长刘志刚也来到餐厅，向就餐学生了解饭菜是否可口，对环境是否满意，并了解了首日营业情况。

　　对于落实好民族政策、保障穆斯林同学的就餐学校领导历来非常重视，近年来随着我校穆斯林同学逐渐增多，原清真餐厅的餐厅设置、布局及功能等方面已不能满足要求。按照学校的相关要求，后勤饮食部门经过多方征求意见和调研制订了清真餐厅搬迁改造方案。搬迁改造后的清真餐厅设在美食广场三层，独立入口在美食广场南侧与哈军工纪念馆相邻。总面积约400平方米，就餐面积180平方米，并设有3个包房。改造后的操作间布局更加科学、规范，食品加工流程更加符合《食品安全法》的相关要求，有效保证了少数民族师生的饮食安全。为进一步提高菜肴质量和增加菜肴品种，满足少数民族师生的就餐需求。营业前，后勤饮食部门做了充分的准备，聘请了回族厨师及工作人员。餐厅所用的牛、羊肉以及禽类等原料严把进货关，均在省教育厅准入企业中进行二次招标。同时饮食部门积极联系校新疆回族老师及阿拉伯留学生，听取他们对餐厅改造的意见和建议，根据意见反馈，增加了烧麦、馅饼、羊汤等民族特色食品，根据用餐习惯配备了勺子并供应茶水，同时提供精炒点菜服务，方便穆斯林同学聚会和节日用餐。

　　饮食部负责人强调，今后会将少数民族同学的就餐问题作为长期关注的焦点，通过多种渠道与少数民族学生交流沟通，掌握少数民族学子的消费需求，及时提供优质的餐饮服务。