3月18日下午，黑龙江大学饮食服务中心在丽泽园（C区）留学生公寓1401室举办了食品安全及安全防火知识讲座，饮食服务中心副主任何新刚、省卫生监督所陈玉杰老师分别担任培训讲师，面向食堂新员工及技术岗位人员进行培训。

    培训中，陈玉杰老师重点就原材料采购管理、食品储存管理、预防食物中毒及食品添加剂的使用等方面的知识进行了详细讲解，并就食品安全注意事项与在场人员进行交流；随后，何主任围绕食堂工作实际向大家详细介绍了火灾发生的原因和类型、发生火灾的处理方法及灭火器的正确使用方法，并通过实际案例使员工掌握不同情况的灭火办法。如油锅着火时，用锅盖或将蔬菜叶扔入锅内进行扑救的紧急方法以及在煤气管道发生着火的情况下，先扑灭火源再关闭阀门等救火常识。

    通过本次培训，不仅使食堂员工切实加深了对食品安全问题重要性的认识，也使广大员工掌握了火灾处理方法及安全防火知识，进一步增强了员工的消防安全防范意识，切实做到防患于未然。