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浙工大饮服中心举行春季创新菜活动
日期：2014-04-03来源：
近日，浙工大饮服中心在精弘食堂举办了春季菜肴创新活动，中心行政总厨亲临指导，各食堂厨师、面点师踊跃参加，本次活动还邀请了来自南京军区湖州部队的司务人员前来观摩。
微风拂面，树枝上的春芽悄然冒出，春天的清新气味渐渐浓重，饮服中心的厨师们也趁着春意盎然，着急的想为大家带来一些时令菜肴。香椿、艾草、茼蒿……这些清新的绿色都在厨师们的巧手下跃然于餐桌之上，常见的小葱拌豆腐被换成了香椿拌豆腐，艾草清明团用的是春笋咸菜馅儿，茼蒿和金针菇做了伴儿，还有别出心裁的嫩炒南瓜皮儿、南瓜蒸蛋糕，这黄黄绿绿的一桌，赏心悦目，让人看了不禁垂涎三尺，食指大动。除此之外，创新菜活动上，饮服中心的厨师们还推出了肉酱烤饼、莴笋炒山药、脆皮大肠等十余种更新菜肴及点心。
最后，在中心总厨和各食堂厨师长们的共同互评、推荐下，选出了炒嫩南瓜皮为本季度创新菜，香椿拌豆腐等多个品种为更新菜肴。据悉，这些菜肴会尽快在大食堂得到推广，希望广大师生们在这暖暖的春季，不仅在户外感受到春光无限好，回到学校的餐桌上，也能充满了小清新的味道。（饮服中心洪俊慧供稿）