为进一步提高厨师技能，促进电化集团职工餐厅饭菜质量的不断提高，近日，浙江工业大学电化集团餐厅举行了第四届厨师技能比武。比武项目有菜肴烹饪和面点制作。菜肴烹饪项目为规定菜一个（酸辣土豆丝），创新菜一个；面点制作有各种花色点心，中包、煎包、特色花卷等。电化集团领导和膳管会人员，容大餐饮公司领导参评了此次比武，评出一、二、三等奖各1名，创新奖1名。

这项活动既展示了厨师们的刀工处理、烹调方法和创新意识，又激发了员工进一步学习技能的积极性，充分体现了我公司比、学、赶、帮、超的良好学习氛围。（容大餐饮公司舒健供稿）