5月30日，由后勤服务处综合科监控部牵头，校“三自”及学生民主监督委员会共15名学生代表参观了新城校区一楼食堂，食堂主任包夫根带领同学们依次参观仓库、米饭生产线、厨房面点间等，并详细介绍了食堂的操作流程。

    本次参观为学生们揭开了食堂的“神秘面纱”，并和后厨有了一次“亲密接触”。基于食堂卫生安全考虑，食堂操作间内在平时谢绝一切非工作人员进入。在参观过程中，包夫根生动有趣地向同学们讲解了从原材料进入食堂验收到后厨加工、窗口出售菜肴的全过程：主食仓库内，大米、面粉、食用油均整齐地摆放在货架上，与地面、墙面隔离,并24小时使用除湿机进行除湿，始终保持仓库内的干燥；在加工间内，我们看到鱼、肉、蔬菜必须分类，并有专门的加工间和清洗池，且盛放生与熟、成品与半成品的器皿也有明显标识，不能混淆使用等。同学们还参观了食堂的米饭生产线、面点间及餐具消毒间。大家对包子制作机、烧饭机、洗碗机等自动化生产设备产生了浓厚的兴趣，并观看了米饭和包子是如何生产的，餐具是如何进行消毒的。

    此次走进食堂活动让同学们深刻、全面地了解了食堂的操作流程。同学们都表示，此次走进食堂收获良多，他们将放心地在食堂就餐，不用太担心食堂的安全卫生问题了。