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浙工大对食品安全问题做重点检查工作
日期：2014-06-16来源：
春夏之交，细菌滋生，是食物中毒的高发季节，浙江工业大学容大后勤集团高度重视食品卫生安全工作，本着“预防为主、防范在先、及早发现、及时解决”的原则，对各餐厅的卫生状况进行重点检查。
浙江工业大学饮服中心采购部工作人员到两校区各餐厅的仓库对日常使用的原材料进行检查，要求各仓库管理员及时清点盘存仓库所有原材料，每日验收货物时加大对源头采购安全的把控能力，严格做好“先进先出”。饮服中心又再次结合两校区监控交叉巡查，确立主题，由中心领导班子成员牵头，再次对食堂的食品卫生安全、厨房器具器皿消毒情况、高危菜双份留样等问题进行复查。中心始终将食品安全问题放在首位，反复强调，提高员工危机意识。通过在采购部建立源头采购预警机制，在食堂做好体系文件关键控制点的有效执行，切实保障食品原材料采购源头安全与售卖成品安全。
临近期末考试周，饮服中心全力保障师生安全用餐，在一日三餐上做好全校师生的后盾。上下协作，确保让师生以良好的身体状态做最后的期末冲刺。（饮服中心采购部钟秀文供稿）