“你问俺什么是幸福，俺不认为吃穿不愁是幸福；端着铁饭碗也未必是幸福；俺认为安安全全、开开心心的活着才是最大的幸福！”这是饮食中心微演讲活动上五餐厅一名面点师傅的简单而淳朴的回答。这名员工并非哗众取宠、耸人听闻，她告诉我，这样的结论源于她许许多多生活中的经验和经历。

6月17日上午，饮食服务中心以餐厅为单位开展了一场别开生面的安全生产微演讲或活动。针对餐厅一线员工文化水平偏低、语言表达能力不高的实际状况，本次演讲活动选用与普通演讲不同的形式，采取类似于杨澜访谈录式的引导方式，整个过程中，安全员郑小红通过不断的引导，鼓励员工放下思想包袱，畅所欲言，谈谈对安全生产方方面面的认识，“你认为什么是幸福？”“剩饭剩菜怎么处理的？”“干粉灭火器怎么用？”……最后，各操作间班组长结合各操作间的工作性质及岗位职责从安全细节防控方面表达了看法，并总结严格遵守容器标识化，并一次控制成品加工量是加工过程中食品安全工作的关键。

作为“安全生产月”系列活动之一，此次微演讲活动举行加强了安全知识的普及，促进了全中心安全文化氛围的形成，提高了广大饮食员工的安全意识，推动了饮食中心安全工作的开展。